Masa para empanadas vegetariana

Receta de masa para empanadas vegetariana

Una deliciosa masa casera para hacer empanadas vegetarianas elaborada con harina integral, aceite de oliva, jugo de limón, agua y sal. ¡Sin levadura!

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¿Cómo hacer masa para empanadas vegetariana?

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Lo primero que hacemos es echar toda la harina en un bol lo suficientemente grande. Luego añadimos la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón, y el agua en pequeñas tandas.

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Cada tipo de harina admitirá una cantidad mayor o menor de agua; por eso, conviene ir añadiendo agua poco a poco, hasta que la masa para empanadas vegetariana tenga consistencia, pero no se pegue a las manos.

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Una vez tengamos nuestra bola de masa, amasaremos sobre una mesada con un poco de harina si es necesario, durante unos 5 minutos. Luego, la pondremos en un bol limpio, la taparemos, y la dejaremos reposar durante una hora a temperatura ambiente o hasta que doble su tamaño.

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Una vez hecha la masa para empanadas vegetariana, tenemos que coger porciones de masa del tamaño de un kiwi para después estirarlas con un rodillo y dejarlas con un gorsor de unos 3 milímetros antes de rellenarlas con el ingrediente vegetariano que más nos guste y hornearlas.

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Si no tienes preparado el relleno, coloca cada masa para empanadas entre dos trozos de papel cebolla, tapa los bordes para que no se seque, y consérvalas tapadas en el refrigerador.

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Esta masa requiere un horneado de aproximadamente 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC.

Foto orientativa: Babbagecabbage

Consejos del autor para hacer Masa para empanadas vegetariana:

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Una de las peculiaridades de esta masa para empanadas, es que no lleva levadura entre sus ingredientes.

Receta enviada por cocino_facil

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